Sanddorn

Gestern Nachmittag war ich ein wenig auf Herbstdekosuche.Am Feldrand fand ich einige Sträucher mit tollen knallefarbenen Früchten. Hagebutten und Sanddorn.

Von beiden nahm ich ein paar mit nach Hause und hatte eigentlich vor, daraus einen Herbstkranz zu machen.

Ein paar Maiskolben hüpften dann auch noch ins Körbchen.

Bei  Versuch die Beerenäste ein wenig zu ordnen fiel mir auf, dass der Sanddorn schon überreif war und die Hagebutten stachen mir in die Finger.

Also nix mit DEKO.

Die Beeren kommen in den Kochtopf!

In mühsamer Arbeit habe ich die Sanddornbeeren vom Geäst befreit (wenigstens stachelt es nicht!).

Die reifen Beeren habe ich durch ein feines Sieb kaltgepresst.

Das Ergebnis: 500 ml reiner Sanddornsaft - die reinste Vitaminbombe.

Sanddorn hat 7 mal mehr Vitamin-C-Gehalt als Zitronen. Der kranke Leo (der nun meine Erkältung weiterpflegt) musste gleich ein Schnapsglas davon einnehmen und hat sich dabei mächtig geschüttelt!

Dazu habe ich noch ein viertel Liter Orangensaft und ein wenig Vanille gegeben und das ganze mit Gelierzucker zu Sanddorn-Orange-Gelee verarbeitet.

Diese Mischung sollte NICHT überkochen.

Das ist eine fürchterliche Sauerei, der Sanddorn klebt schon ohne Zucker mächtig! Mit ist es fast nicht mehr vom Boden zu bekommen.