Brombeeren

Am Freitag wurde hinterm Haus der Grünstreifen gemäht.

Dies nahm ich zum Anlass drüben auf der anderen Seite wilde Brombeeren zu pflücken. Denn wenn das Gras einen Meter hoch steht hab ich wegen des Kleingetiers im Hosenbein dazu keine Lust!

Also nix wie ran an die Beeren:

Ergebnis:

1. über ein Kilo Brombeeren
2. eine zerrissene (neue) Jeans

Beeren gewaschen und schwupps ein Kilo in den Topf.

500g Gelierzucker dazu und kräftig umrühren!

Da Brombeeren ein hartes Innenleben haben (sie sind eben nicht so pflegeleicht wie Himbeeren) muss nun auch noch der Pürierstab ganze Arbeit leisten.

Und nun 4 Minuten sprudelnd kochen, vom Herd nehmen

und schwupps in die vorbereiteten Gläser füllen.

Die Gläser 5 Minuten aufn Kopp stellen

und fertig ist die leckere Brombeermarmelade.

Kleiner Tipp:

Zugabe von Zimt, Kardamon und Koreander

geben dem ganzen eine etwas exotische Note.

Nun waren da noch ein paar Beeren übrig.

Also den Rest an Obst kleingeschnippelt und

nochmal ein Kilo Marmelade gekocht:

Brombeere-Pfirsich-Aprikose

* * * Lecker * * *