Guten Morgen liebe Gartenfreunde,
Seit Dienstag lag nun ein grünes Bömbchen in unserer Küche, welches es zu entschärfen verarbeiten galt.
Ein Tipp von der Kleine-Gärtner-Mami
ließ mich gestern dieses Rezept ausprobieren:
Zutaten:
Zucchini
frische Möhren
2 Eier
Mehl
Gewürze nach Belieben
Zucchini waschen und halbieren.
Das Kerngedöns hinausbefördern.
Mittels einer groben Reibe die Zucchini zerkleinern.
Dabei nicht die Finger mit reiben. Es soll doch ein vegetarisches Gericht werden!
Das Grünzeug in eine Schüssel geben.
Auch die Möhren werden nun diesem Reibeprozess unterzogen.
Zusammen mit dem Grünzeug gibt es schon mal ein harmonisches Bild ab!
Gewürze nach Wunsch hinzufügen.
Ich habe mich für Pfeffer, Himalayasalz und diesem mediteranen Flor de Sal mit Geschmacksrichtung Sri Lanka entschieden.
Das gibt dem Ganzen eine interessante Note!
Die 2 frischen Hühnereier gesellen sich nun gern zu diesem Durcheinander - und passen auch farblich hervorragend dazu!
Nun kommt als Bindemittel
(nein lieber Vati - hier KEIN Latexbindemittel - auch wenn es deine allgegenwärtige Wunderwaffe ist!)
das Mehl ins Spiel.
Einfach in die bunte Masse streuen und geschwind einarbeiten.
Die Konsistenz des nun gar nicht mehr so attraktiven Gemischs sollte als SÄMIG bezeichnet werden können.
Wenn es dies nicht zulässt - einfach noch etwas Mehl dazu!
Nun kann die Pfanne vorbereitet werden.
Pflanzenmagarine erhitzen
Die bunte Vegetariermasse hineingeben ...
... goldbraun brutzeln lassen - wenden
die ersten Drei sehen schon mal gut aus
und erinnern mich an einen Begriff aus meiner Kindheit:
Grüne Glitscher
so nannten wir damals die selbstgemachten Kartoffelpuffer
Bon Appétit
Ich habe sie mit Zucker bestreuselt.
Ein Gedicht!!!
